Die Robinie ist ein wunderschöner Trachtbaum und spendet den Bienen einen hellen, lieblichen Nektar, der von Natur aus sehr lange flüssig bleibt. Er hat einen zarten, leichten Blütenduft. Im Geschmack ist er mild und angenehm, besonders bei Kindern beliebt. Er kristallisiert in reiner Form kaum lässt sich daher gut in Getränken verrühren. Ursache ist ein höherer Anteil an Fruchtzucker.
